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最近 梅雨季節 不停的下雨 越下雨 氣溫也跟著慢慢的越來越高

似乎提醒著大家 端午節要到嚕

端午節一定要吃粽子 且...一定要吃好吃的 就像中秋節吃月餅(還有領獎金。哈)春節發年終一樣

 

 嚕吃了好多家肉粽~吃來吃去沒有媽咪包的好吃

愛吃鬼嚕嚕從上週開始  一直撒嬌著要吃嚕媽咪親手包的粽

嚕媽咪拗不過我的死"饞"爛打 答應我今年要來包粽嚕

 

台灣的粽子可分南北兩派 有包生米水煮 吃時有濃濃的粽葉味 這就是所謂下港粽 

另外還有包蒸熟的糯米和配料去炒 包好以後再去蒸 口道比較重的就是頂港粽

 

嚕嚕雖是台北人 但卻對有濃厚粽葉且口感Q勁十足的下港粽深深吸引

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嚕媽咪 上週開始採買 把冰箱塞的滿滿的

看著媽咪將紅蔥頭一顆顆剝皮洗乾淨後切碎放一旁備用

再來是香菇先泡水和五花肉一起放陶鍋滷入味

哇哇哇 有肥肉...我好愛喔!

也泡了糯米 蝦米 花生 干貝 把洗好的粽葉放一邊~等著一會ㄦ一塊包進去

在準備炒料以及拌料之前~ 把鴨蛋黃處理的半生不熟 切半放一旁備用

這一堆零雜的準備過程就花了一上午(媽咪辛苦嚕)

 

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嚕妹這週剛好從台中回家幫忙包粽 有嚕妹這好幫手 嚕嚕就可以偷懶在旁邊當攝影師啦

其實當攝影師是有原因的.....因為

嚕的手很殘 包了很多顆沒有一顆是完整的 弄破了一堆粽葉

 所以嚕被趕到一邊  被要求不准再碰粽子

 

看著嚕媽和嚕妹專心的包粽 看的出神 突然嚕妹大叫 

 因為嚕妹爲了綁緊每顆粽子 手指都給棉繩磨破了 好心疼(嗚嗚)

 

 

 

包好的粽 入快鍋用水煮大約半小時 

拿出一串串熟透的粽子 粽葉香撲鼻而來 好幸福 

熱熱的粽有著濃濃的粽葉香 冷榷的粽口感可Q的咧

 

感謝媽咪 妹妹辛苦準備材料一起包粽

每一口不只美味 還有著滿滿的愛 謝謝媽咪 我愛妳:)

 

在此預祝大家 端午節快樂

 

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lululalasoap 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • HAKKA0707
  • 讚哦...
    還是各自家裡包比較好吃...
    因為可以放各自家喜歡吃的配料...
    等等小猴子也要包粽子了...
    每年都是小猴子包...媽媽炒配料...(因媽媽不會包)...
    今年最棒的事...小猴子弟弟包粽子...很難得聽到男生會包粽子吧...
    沒錯...我家今天長男包粽子...(笑)
  • Dear Hakka,

    對阿 自家包的粽總是最好吃的
    你好厲害會包粽~那弟怎也那厲害會包 都去哪學的ㄚ

    lululalasoap 於 2010/06/13 20:42 回覆

  • 斐
  • 北部人居然會喜歡南部粽,真少見耶~~
    雖然我南部人,可是我北部粽跟南部粽都喜歡
    只是南部粽...
    肥肉>>不愛
    加蛋黃>>超愛!!!

    外婆總是這樣跟我說:「傻孫a~粽子就是要包肥肉才好吃!!!」
  • Dear 斐

    呵~嚕媽是台南人 可能在媽媽肚子裡吃多了吧
    肥肉真的很好吃耶~有肥肉的粽才像粽子

    lululalasoap 於 2010/06/23 12:07 回覆

  • wang47
  • 這次我也有跟媽媽學包粽子哦~也是南部粽,我小時候不愛吃肥肉,長大就什麼都吃,媽媽也是說粽子包一點肥的比較好吃~我最愛吃裡面的香菇囉~不過我包了幾顆都好醜,還好煮好時還完整的^^
  • 你也是南部人喔
    我是北部人但就特愛南部粽哩,你比較厲害,至少包出來是完整的,而我是不停的把粽葉弄破所以被趕出廚房啦
    粽子裡似乎沒香菇蛋黃和肥肉似乎就不像粽子~
    嚕嚕正在想像粽子用水煮時散掉的樣子 肯定是傻眼了 哈哈

    lululalasoap 於 2010/07/05 15:04 回覆